智能監(jiān)測系統(tǒng)讓每片葉子都沐浴科技之光；茶樹行間種植豌豆讓改善土壤環(huán)境和增加經(jīng)濟效益相得益彰；生態(tài)茶園實現(xiàn)“綠葉子”到“金葉子”蝶變；茶農(nóng)茶企聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)讓傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)共富新活力……6月4日，一場以茶科技為主線的青島市茶葉集成創(chuàng)新技術觀摩交流活動在嶗山區(qū)生態(tài)茶葉種植基地舉辦。活動集中展示推廣品種優(yōu)化、茶樹間作、精準施肥、綠色防控等一系列生態(tài)茶園生產(chǎn)技術模式，開展名優(yōu)茶產(chǎn)品推選，邀請國內(nèi)專家學者為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈定向、建言獻策。來自高校院所、農(nóng)技推廣骨干、茶葉生產(chǎn)主體代表等近百人參加活動。

科技提升嶗山茶“含綠量”

在碧海藍田生態(tài)茶園，茶樹綠意勃發(fā)，與會人員觀摩了植物配置、茶園固碳、茶樹間作、標準采摘等最新生態(tài)茶園集成關鍵技術。“我們堅持綠色發(fā)展理念，在茶樹栽培中不使用化肥，通過配方施肥培肥地力，土壤有機質(zhì)含量明顯提升。”茶園技術負責人林先勇向與會人員介紹道。

放眼望去，隨處可見的茶科技成為提升嶗山茶“含綠量”的密鑰。記者在現(xiàn)場看到，每行茶樹下都間作豌豆，茶樹與豌豆高低錯落，將行間裸露的土壤完美覆蓋。據(jù)介紹，在茶樹行間種植豌豆，既充分利用了茶園行間和土地資源，改善茶園單一結(jié)構，又能增加經(jīng)濟效益。“經(jīng)過近2年的田間試驗，土壤微生物種類和數(shù)量明顯增加，氮磷鉀的含量提高均在8%以上。”青島市農(nóng)科院研究員張曉艷介紹。在茶園間作豌豆不但可以覆蓋保墑，而且能夠有效提高土壤有機質(zhì)含量，增加土壤微生物多樣性，實現(xiàn)生態(tài)栽培。“套種豌豆的生態(tài)茶園，早春每畝可采收豌豆尖200多公斤，畝增收近千元。”林先勇向參加活動人員分享栽種經(jīng)驗。

“青島的生態(tài)低碳茶采用復合立體的綠色生產(chǎn)模式，實行標準化加工，完美呈現(xiàn)青島茶獨特而豐富的品質(zhì)內(nèi)涵。”青島市農(nóng)技中心高級農(nóng)藝師王漪向與會人員分享生態(tài)低碳茶的生產(chǎn)歷程。經(jīng)過專家評選、開湯審評等流程，來自全市11個生態(tài)茶園的名優(yōu)茶、低碳茶等代表性產(chǎn)品得到展示推介。“青島生態(tài)茶地緣性特色突出，值得大力推動發(fā)展。”中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長、資深首席科學家、青島茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作室領銜專家魯成銀現(xiàn)場對青島生態(tài)茶園建設進行指導并給予高度肯定。

數(shù)字“智造”品質(zhì)嶗山茶

好茶不僅源于優(yōu)質(zhì)原料，精湛的炒制技藝同樣至關重要。在曉陽工貿(mào)公司觀摩現(xiàn)場，智能化控制系統(tǒng)實時顯示萎凋、殺青、理條等環(huán)節(jié)的實時進度，企業(yè)負責人匡新向與會人員介紹了全省首家茶葉數(shù)字化生產(chǎn)線，“綠茶制作工藝尤為講究，從采摘、殺青、揉捻到干燥等各個環(huán)節(jié)都需要嚴格控制溫濕度和時間等參數(shù)，以確保茶葉的品質(zhì)和口感。通過智能控制，實現(xiàn)生產(chǎn)全程自動化，大幅度提升了產(chǎn)品品質(zhì)和標準化水平。”傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)高度依賴炒茶師傅個人經(jīng)驗，數(shù)字化生產(chǎn)通過精準控制溫度、時間等關鍵參數(shù)，極大促進了嶗山茶在色澤、外形和口感上的標準化，確保每一批產(chǎn)品都能保持品質(zhì)的一致性，為消費者帶來更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗。

“一杯嶗山茶，萬般青島美。”可以說每一杯綠色健康且有品質(zhì)的嶗山茶，離不開好生態(tài)的底子。近年來，青島市加大生態(tài)茶園建設力度，制定專項行動規(guī)劃，發(fā)布生態(tài)茶園建設指南，加強新品種、新模式、新技術和新裝備的推廣應用，創(chuàng)新集成生態(tài)茶園6項關鍵技術，將生態(tài)低碳茶認定與有機產(chǎn)品認證有機結(jié)合，引領全市茶產(chǎn)業(yè)邁向新高度。截至目前，全市7個涉農(nóng)區(qū)市的38個鎮(zhèn)街均有茶葉種植，形成從即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)到西海岸新區(qū)海青鎮(zhèn)的濱海沿線特色優(yōu)勢茶產(chǎn)業(yè)帶。4家茶企取得全國生態(tài)低碳茶認證，11個基地獲評市級生態(tài)茶園。目前，全市茶葉栽培面積達10萬余畝，年產(chǎn)量5000噸、產(chǎn)值超30億元。

茶文化鑄魂、茶產(chǎn)業(yè)筑基、茶科技賦能，三者交織讓百年茶香飄出了民生福祉。據(jù)考證，明清時期青島就有種植茶樹的歷史記錄，特別是“南茶北引”工程實施以來，青島市搭建“茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作室”“茶科技小院”，成立茶業(yè)協(xié)會，組建茶葉技術協(xié)同推廣團隊，從品種更新、茶園建設到茶葉加工、品牌打造等方面集智引才，集聚合力，加快推進茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化，推動全產(chǎn)業(yè)鏈技術升級，培育出嶗山綠茶、海青茶等蜚聲中外的名優(yōu)茶品。如今，青島已發(fā)展成為全國緯度最高的規(guī)模化產(chǎn)茶區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出勃勃生機與無限潛力。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 聶艷林  通訊員  王漪  傅景敏

責任編輯：李頡