為進一步督促已達標清潔廚房單位持續(xù)保持規(guī)范經(jīng)營，全面落實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，按照青島市市場監(jiān)管局統(tǒng)一安排，近日，城陽區(qū)市場監(jiān)管局積極開展清潔廚房已達標單位交叉檢查，持續(xù)推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實。

此次交叉檢查由李滄區(qū)市場監(jiān)管局到城陽區(qū)檢查，檢查組一行從《2023年青島市清潔廚房單位名單》中隨機抽取5家，涵蓋學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、大中型餐飲單位三大類，按照“場所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”等“五凈”標準開展檢查。同時，根據(jù)統(tǒng)一安排，城陽區(qū)市場監(jiān)管局到即墨區(qū)進行交叉檢查，堅持問題導(dǎo)向，對發(fā)現(xiàn)的問題，填寫問題清單，明確整改時限，并交由屬地市場監(jiān)管部門確認后形成了閉環(huán)管理。

李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局人員走進城陽區(qū)

清潔廚房行動是落實“餐飲質(zhì)量安全提升行動”要求的一項具體舉措，下一步，城陽區(qū)將以本次交叉檢查為契機，學(xué)習(xí)借鑒各區(qū)縣局先進經(jīng)驗做法，進一步補足短板、掃除盲區(qū)、督促整改，不斷提升清潔廚房創(chuàng)建整體水平，全力保障人民群眾飲食安全。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 黃元暉

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