□青島日報/觀海新聞記者 藺君妍

本報6月7日訊 今天上午，為慶祝中國和墨西哥建交50周年，青島市與阿卡普爾科市作為中墨第一對友好城市合作舉辦“友城合作 共創未來”系列活動之印象墨西哥·青島—阿卡普爾科視頻會。墨西哥駐華大使施雅德以視頻方式出席活動并致辭。

在市外辦和市教育局的支持推動下，活動中，青島酒店管理職業技術學院與阿卡普爾科國際烹飪研究中心簽署了合作備忘錄，雙方將在合作備忘錄框架下開展師生交流、文化研修、教育研究等方面務實合作，共促職業教育合作發展和民間文化交流互鑒。簽約儀式后，兩市大廚以“廚”會友，進行了中墨傳統烹飪技藝展示。為展示兩國不同的飲食習慣和烹飪技法，雙方在主要食材方面都選擇了魚和蝦，在烹飪過程中，雙方各顯其才，中國廚師烹飪的茄汁珊瑚魚刀工細膩、栩栩如生，宮保蝦球擺盤精致、色香味俱全，墨西哥廚師則選用了當地特有的香料，制作了烤魚、酸橘汁腌海鮮等特色菜品，雙方最終呈現出截然不同又富有本國特色的菜品。制作過程中，兩市大廚還用專業細致的講解向大家展示了兩國源遠流長的烹飪和飲食文化，展示“美美與共”的友好情誼，精美的菜品讓雙方嘉賓紛紛“點贊”。

青島市與阿卡普爾科市自1985年結好以來，在經貿、旅游、文化等領域開展了廣泛的交流合作。2022年2月14日，在全國友協倡議下，兩市共同舉行了慶祝中墨建交50周年城市地標建筑亮燈儀式。

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