春天飲食中，不能不提春茶。清明茶是清明時節采摘的茶葉嫩芽，色澤綠翠、葉質柔軟，茶葉中富含多種維生素和氨基酸，香氣四溢、味道醇厚，是飲食民俗中的養生佳品。“新火試新茶”曾是古代最流行的時尚。 

大眾對健康和保健的重視正是中國整體消費升級的大趨勢之一。大眾對健康的看重，給予了茶品絕佳的發展機遇。天眼查數據顯示，我國現有351萬余家茶業相關企業。其中，自2015年以來，茶業相關企業連續7年新增注冊企業均保持25%以上的年增速。

春茶，并不是某一種茶類的專屬，茶有六大類，綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶，均有采摘春茶。相應地，我國春茶產地分布也很廣，有湖南、安徽、江蘇、福建、四川、云南、山東、河南等。從茶業相關企業地域分布來看，廣東、福建以及山東三地相關企業數量最多，分別擁有49萬余家、37萬余家以及27萬余家，廣東和福建相關企業均占全國的10%以上。 

從注冊資本來看，近8成企業注冊資本在100萬元以內，個體工商戶占比接近70%。從成立時間來看，68.6%的相關企業成立時間在5年之內，成立于1年的占比21.7%。

過去十幾年間，中國茶葉產量總體快速增長，不僅茶葉的消費群體從以中老年為主向各類年輕人群擴散，在茶飲品類方面，新式茶飲也將傳統茶葉創新改良和融合。在多重利好機遇下，整個茶業重新煥發生機。

編輯：林紅