火鍋龍頭企業海底撈將在2021年底之前關停300家門店的消息令外界嘩然。海底撈執行董事兼副首席執行官楊利娟表示，此次宣布關停的300家門店，有不少是2020年和2021年新開的店。這表明海底撈對疫情后的恢復速度出現了誤判。在收縮門店的同時，海底撈還宣布開展“啄木鳥計劃”，進行一系列內部架構調整?！拔覀兊脑妇笆且钕氯?。”楊利娟說：“今天看起來特別大的困難，也許五年以后就不覺得它是個困難。”(財經網)