近年來(lái)，“快手菜”越來(lái)越受消費(fèi)者的青睞，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展。廣東肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司在接受央視采訪(fǎng)時(shí)表示，這兩天生產(chǎn)出來(lái)的貨馬上要裝車(chē)運(yùn)輸，很多車(chē)在排隊(duì)等著拉貨。今年的銷(xiāo)量比去年翻了一番，日銷(xiāo)達(dá)到十萬(wàn)份以上。中商產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，如果按照每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算，未來(lái)6-7年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)或?qū)⒊f(wàn)億元規(guī)模，長(zhǎng)期來(lái)看我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元。在廣闊市場(chǎng)空間的吸引下，企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)對(duì)預(yù)制菜的開(kāi)發(fā)力度在逐步加大。(央視財(cái)經(jīng))