秋日暖陽里，青島啤酒廠“定制”百年之旅等系列高端產品從工廠連軸發運，市場的旺銷讓工人們干勁十足。

傍晚時分，煙臺一大型超市里人頭攢動，青島啤酒逸品純生、鴻運當頭等各種品類的集中展示，讓人目不暇接、愛不釋手，幾個小時的時間一個產品堆頭就能賣出一大半。

在上海一家老字號餐飲店里，打烊深夜，店長每兩三天就要完成一輪產品庫存的清點和補貨，從奧古特到逸品純生、琥珀拉格等等高端系列滿倉待售，店長才倍感踏實。

在北京的TSINGTAO1903酒吧里，入口處的中秋禮盒醒目可愛，預定中秋套餐的咨詢此起彼伏，未售先熱的消費信號，傳遞到青島啤酒酒吧事業總部，推動著中秋定制服務的加快統籌。

而在京東、天貓、青島啤酒微信官方旗艦店等電商渠道，高端產品位居銷量前列，百年之旅大師限定牛年版、琥珀拉格藝術釀造新品，全家福禮盒等等成為流通“硬貨”。

中秋月漸圓，線上線下青島啤酒供需兩旺的每一幀場景，成為了消費升級的一個個生動注腳。

品質尖貨

從“一枝獨秀”到“群星燦爛”

中秋前夕的購物車里藏著消費升級的新動向，這在啤酒消費領域也格外突出。

9月上旬，青島的大型超市內布局一新，已經有了濃厚的中秋節日氛圍。店員正趁著晚購物高峰到來之前，整理布置各種的主題形象堆頭。在酒水飲料區域，青島啤酒百年之旅、奧古特、鴻運當頭、逸品純生，經典1903、青島純生以及全麥白啤、皮爾森、黑啤等各具特色的產品，以及組合裝的精美禮盒，在貨架上逐一排開。

每年中秋，魏先生都會“直奔主題”，到超市往購物車里裝上六箱鴻運當頭提前捎回家以備招待朋友，然而今年卻有些不同，他的購物清單里增加了琥珀拉格、逸品純生、全麥白啤、STRONG等不少新的品類。“青啤還有這么些產品，好喝又有顏值，今年中秋，給親朋好友們準備些不一樣的。”他告訴記者。

“以往消費者對奧古特、鴻運當頭等產品格外鐘情，今年更感覺出了大家在選擇上的個性多元。”超市幾位店員表示，青島啤酒多品類的高端產品，可以滿足不同的消費需求。

在走訪中記者了解到，青島啤酒百年之旅、琥珀拉格等藝術釀造產品和青島啤酒原漿等生鮮啤酒成為當前啤酒品質消費的新寵。青島啤酒多位經銷商都提到了在以往中秋等節慶前夕，青島啤酒“百年之旅”等超高端產品轉眼被預定一空的“遺憾遭遇”。“今年我們提前備好了貨，心里就踏實了。”一位郭姓經銷商告訴記者。

此外，值得注意的是，家庭型消費和電商渠道都表現出消費個性化、高端化的發展趨勢。青島啤酒電商統計數據顯示，由于臨近中秋，超高端產品呈增長趨勢，且同比增長率相對較高。青島啤酒百年之旅、琥珀拉格、STRONG等高端產品，以及結合時尚元素推出的卡爾拉格斐等聯名款產品，百年國潮、冰雪國潮系列產品成為熱銷品類。

消費升級

百年青啤的深入洞察和創新引領

“全面促進消費”寫入“十四五”規劃，讓消費潛力轉化為增長動力，傳統制造業迎來全新挑戰和機遇，百年青島啤酒創新引領消費升級，在節慶市場亮眼表現或許能夠提供一個實踐范本。

當前，在生活品質不斷升級的今天，品質尖貨的“悅己型”消費盛行，啤酒消費正在從大眾化到個性化、從社交分享到個人享受、從豪飲到自酌等多層面發生轉變。消費者對于高端產品的選擇相對以品牌強、品質高、形象好、影響力廣的產品為主要因素。

以青島啤酒為代表的啤酒行業，正在從產品為中心的生產時代，向以消費者綜合感受為中心的體驗時代轉型。憑借完善的產品結構、明確的市場細分和對消費趨勢的敏感把控，青島啤酒高品質的差異化產品組合滿足了消費者的個性化、多元化的多層次需求。

據了解，青島啤酒依托我國釀酒領域唯一的“啤酒生物發酵工程國家重點實驗室”的創新研發實力，依托全球啤酒飲料行業首家工業互聯網“燈塔工廠”的生產變革實踐，從“規模生產”到柔性生產、“藝術釀造”，實現了青島啤酒各品類產品的差異化、特色化、極致化表達。

此外，遍布全國60多座城市的200多家“TSINGTAO1903 青島啤酒吧”，進一步從消費場景培育、消費者專業品鑒推廣等軟硬環境著手，打造了支撐啤酒消費升級的外部環境，飽含情感溫度、具有文化傳承的高品質消費體驗不斷滿足、挖掘、引領消費需求。

啤酒高端市場的旺銷并非一種單純的市場表象，這是青島啤酒高品質產品打造、制造升級融合互動、水到渠成的結果。根據 Euromonitor 數據顯示，近年來，高端啤酒銷量年復合增長約 10%，市場規模年復合增長約 13.5%。近年來，青島啤酒以不斷擴大的高質量發展成果保持了在國內啤酒中高端產品市場的競爭優勢，據悉，今年上半年，青島啤酒高檔以上產品銷量實現同比增長41.4%。