2021年9月13日至17日，中國肉類協(xié)會（CMA）與世界肉類組織（IMS）聯(lián)合主辦的“2021中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周”將在青島世界博覽城隆重舉行。

本屆肉類產(chǎn)業(yè)周以會議論壇、展覽展示、貿(mào)易對接、競技比賽、榮譽(yù)表彰、科技推廣等六大主題活動助力企業(yè)開拓市場、擴(kuò)大貿(mào)易，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。

發(fā)展大會 聚焦熱點(diǎn)

據(jù)悉，在9月13日至14日的肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，將著重探討在重大動物疫病和新冠肺炎疫情防控形勢下，肉類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和保障肉類食品供應(yīng)的營養(yǎng)健康安全問題。來自政府部門、科研機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和專家，分別從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、疫病防控、區(qū)域布局、質(zhì)量安全、營養(yǎng)健康、市場運(yùn)營、貿(mào)易促進(jìn)等不同角度分析肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑和趨勢；來自非政府組織和企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家，從投資合作、科技創(chuàng)新、智能制造、檢驗(yàn)檢測、綠色貿(mào)易等不同角度分析肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須解決的重點(diǎn)和難點(diǎn)問題；來自國外的政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)代表，著重分析新冠疫情下全球肉類貿(mào)易的走勢和亟待解決的問題。

大會期間，中國肉類協(xié)會與烏拉圭國家肉類協(xié)會將簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議；與山東、內(nèi)蒙等地政府簽署肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作共建協(xié)議；舉行“中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范單位”授牌儀式等一系列重要的簽約、授牌活動。

展覽展示 規(guī)模空前

本次展覽面積近7萬平方米，來自國內(nèi)外1000余家肉類企業(yè)展示最新的生鮮肉品、調(diào)理肉品、速凍肉品、深加工肉制品、休閑肉制品、屠宰裝備、加工設(shè)備、包裝設(shè)備、包裝物料、冷鏈物流裝備、食品配料及生產(chǎn)加工配套設(shè)施設(shè)備等。展會現(xiàn)場數(shù)萬行業(yè)企業(yè)同仁蒞臨現(xiàn)場參觀洽談，構(gòu)建產(chǎn)銷交流合作平臺。

本屆肉類產(chǎn)業(yè)周得到法國豬業(yè)聯(lián)盟、澳洲肉類與畜牧業(yè)協(xié)會、愛爾蘭食品局等十余家國際肉類機(jī)構(gòu)及組織的積極協(xié)辦，以及地方政府、地方協(xié)會和眾多企業(yè)的熱情支持，會展期間共舉辦6場論壇和研討會。

貿(mào)易對接 更加深入

展會期間，由山東新希望六和集團(tuán)有限公司特別支持的“攜手好食材，烹飪美食秀”活動，將以產(chǎn)品展示、食材烹飪、美食品鑒、餐飲對接等多項(xiàng)內(nèi)容，與目標(biāo)客戶直接交流，旨在推動肉類貿(mào)易，引領(lǐng)科學(xué)消費(fèi)。期間，有中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范單位的創(chuàng)新產(chǎn)品展示；有歐洲從農(nóng)場到餐桌卓越品質(zhì)豬肉的展示專場；有發(fā)酵火腿切割、展示和品鑒專場。

為深入開展專項(xiàng)對接，中國肉類協(xié)會與四川省火鍋協(xié)會、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦了“火鍋嘉年華”。這項(xiàng)活動得到四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司的特別支持。期間，有豬肉食材品鑒與推介、牛肉食材品鑒與推介、羊肉食材品鑒與推介、預(yù)制調(diào)理食材品鑒與推介等四個(gè)專場活動，旨在引領(lǐng)“營養(yǎng)、天然、健康”火鍋消費(fèi)新趨勢。

技能競賽 榮譽(yù)表彰

9月15-17日，在展會現(xiàn)場將舉辦由國家人力資源和社會保障部批準(zhǔn)，中國肉類協(xié)會和中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心共同組織的“中國技能大賽—第六屆全國肉類行業(yè)（豬肉分割）分割職業(yè)技能競賽”。同時(shí)，為大力推進(jìn)“三品”戰(zhàn)略在我國肉類行業(yè)的實(shí)施，加快肉類品牌化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值，提升品牌社會公信力，中國肉類協(xié)會在全行業(yè)范圍內(nèi)開展2021年度中國肉類食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)評選，產(chǎn)業(yè)周期間對獲獎(jiǎng)企業(yè)舉辦隆重的表彰和頒獎(jiǎng)活動。展會期間，還將對產(chǎn)業(yè)周期間最受關(guān)注產(chǎn)品、最佳展臺進(jìn)行評選和頒獎(jiǎng)。

為助力產(chǎn)業(yè)升級、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，中國肉類協(xié)會在產(chǎn)業(yè)周期間還將舉辦“中國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大講堂”，邀請行業(yè)專家、知名企業(yè)代表就產(chǎn)品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、肉食品控、冷鏈建設(shè)、品牌推廣、肉食消費(fèi)等主題進(jìn)行專題講演和分享。

青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/青島財(cái)經(jīng)網(wǎng)記者 范鎮(zhèn)