上周五，棕櫚油期權在大連商品交易所上市交易，這是我國首個引入境外交易者參與交易的期權合約。去年以來，受到疫情影響，國際棕櫚油產量大幅縮減，一年多的時間棕櫚油價格上漲一倍，由于原料供應緊缺，市場原料供不應求。國內加工企業采購難，食品加工企業利潤大幅被壓縮。在江蘇一家食品加工企業記者了解到，棕櫚油價格雖然翻倍，但是相對性價比高，隨著整個油脂價格的升高，企業利潤縮減了5%。(央視財經)