小龍蝦素有夜宵之王的稱號，“小龍蝦經濟”也已經是千億級規模的大產業，整個產業鏈帶動500多萬就業崗位，中國也順勢成為世界最大的小龍蝦生產國和消費國。

初夏時節，小龍蝦捕撈上市迎來高峰期，養殖戶們將鮮活的小龍蝦捕獲上岸，裝箱外銷。據央視財經報道，五月，小龍蝦逐漸大批量上市，價格也隨之走低。但有小龍蝦養殖戶表示，今年的行情不錯，小龍蝦能賣得上價，三百多畝的養殖面積，預計能賺三四十萬元。

天眼查數據顯示，我國現有企業名稱或經營范圍包括“小龍蝦”，且狀態為在業、存續、遷入、遷出的小龍蝦相關企業超1.7萬家。其中，約9成的相關企業成立于5年以內。

從地域分布來看，我國小龍蝦相關企業主要分布在湖北省，數量近4000家，占全國的23.3%，其次是廣東省，有超2000家相關企業，占比12%。另外，四川、河南和湖南三省也均有超1000家相關企業。

值得一提的是，近五年來，我國小龍蝦相關企業（全部企業狀態）數量持續上漲。其中，2018年和2019年均新增超過5000家小龍蝦相關企業。