“山家谷雨天，芳茗露華鮮?！彪S著天氣的轉暖，嶗山大田春茶進入了開采期。4月11日，記者來到位于嶗山區王家村的云霧茶場。朝陽初升，已有十余名工人們穿梭在茶園中，繁忙有序地進行采茶作業。據了解，雖然去年經歷了嚴寒天氣，但是嶗山春茶的產量和價格并未受到影響，基本與往年持平。作為“江北第一名茶”的嶗山茶，已成為推動農民收入持續增加的特色支柱產業之一。目前，嶗山區茶園面積發展到2萬余畝，產量1000余噸，產值5億余元，解決了近兩萬名居民的就業和增收。

嶗山春茶即將上市

進入四月中旬，春風和煦，氣候宜人，在嶗山云霧茶場一行行茶樹上冒出一層嫩嫩的新芽，休眠了一個冬季、積蓄了充足養分的嶗山茶迎來了開采時節,采茶工們已經有序開展今年的春茶采摘工作。

“由于去年冬季較冷，大田茶的開采期推遲了一個星期左右。”青島嶗山云霧茶場有限公司董事長王永超介紹，但這并不會影響嶗山茶的產量，尤其是云霧茶場位于嶗山西麓，北依午山，西臨浮山，群山環抱，山高林密，終年氣候溫和，為嶗山茶生長提供了適宜的環境。同時，云霧茶場在有機茶園的越冬管理非常到位，冬季在茶園地面鋪草，追施經過發酵的豆粕和經過認證的有機肥作為越冬肥，澆灌越冬水，以及搭建擋風障等方式抵擋嚴寒。

嶗山茶經歷半個多世紀的成長繁育，已經成為中國緯度最高的規模茶葉產區，被譽為“江北第一名茶”“茶中新貴”。嶗山固有的山泉、海霧、土壤，造成了嶗山茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特優內質。

相比大棚茶，大田茶的孕育時間更長，味道更加醇香，營養價值也更高。大田春茶的采摘以一尖一葉或一尖兩葉的嫩芽為最佳?！澳壳安枞~嫩芽成熟的還比較少，在4月底，大田茶將進行規模開采，采摘量將大幅上升，進入5月嶗山茶春茶大量上市。”王永超介紹，已經有很多老客戶打電話前來訂購新茶，也有很多老客戶介紹新客戶，顧客來自全國各地，目前春茶已經被預定出去一半左右。根據不同的檔次，今年的有機春茶價位在每斤450元~8000元之間。

云霧茶電商平臺賣斷貨

目前，嶗山云霧茶場現有有機茶園200余畝，是集茶葉新品種繁育、種植、加工、銷售、旅游觀光為一體的大型有機茶葉生產示范基地。幾年來先后引進“迎霜”、“福鼎大白毫”“龍井43#”等十余種優質新品種。“這些品種抗凍耐旱、發芽早、品質好，適宜北方?！蓖跤莱榻B。近幾年紅茶頗受市場歡迎，受顧客的要求，去年嶗山云霧茶場新增嶗山紅茶的炒制，以普惠價格主攻大眾市場，王永超介紹，應消費者的需求，茶場也會考慮推出更多品類。

據悉，“嶗鑫”牌嶗山云霧茶經杭州中農質量認證中心審核認證為“有機產品”，自2004年申報有機產品以來，經區、市、省、國家四級權威檢驗檢測機構連續17年檢驗，從未檢驗出任何農藥殘留。

“當嶗山云霧茶送到每一份消費者手上的時候，都會附上一份從2005年至2021年的產品檢驗報告書，讓消費者放心暢飲。”王永超介紹。

為提升嶗山茶品牌，為嶗山茶銷售開辟新渠道，由嶗山茶協會組織在電商平臺設立嶗山茶專賣店，甄選10家高品質嶗山茶品牌率先入駐，“嶗鑫”牌嶗山云霧茶自從入駐淘寶店之后銷量可觀，相繼有兩款產品賣斷貨。

據悉，為促進綠色茶產業的發展，2021年嶗山區繼續在全區范圍內實施嶗山茶“三項直補”工作。2021年農業產業扶持獎補資金項目(嶗山茶“三項直補”項目)，包括農藥、肥料和苗種改良三項。其中藥肥采購部分預算金額為980萬元。農藥部分采購生物農藥和粘蟲板，肥料部分采購顆粒狀生物有機肥。

青島財經日報/青島財經網 記者 姜喆