9月7日，海信冰箱舉行線上發布會，全球首發在真空保鮮技術上的新突破：真空休眠冰箱。這款“可以讓食材休眠的冰箱”告別傳統冰箱的保鮮模式，創新應用真空休眠技術，可延長3-5倍食材保鮮期，保持食物最初新鮮。海信冰箱公司常務副總裁馮濤表示，隨著海信真空休眠冰箱的面世，冰箱將從單一的“低溫保鮮”時代，進入立體的“真空保鮮”時代。

“古今中外，涉及的食材存儲方式可以歸納為四大類：維持、抑制、發酵和無菌。其實新鮮食物的細胞是‘活的’，所以理論上最好的保存方式應該是維持細胞最低的生命活性，保持低溫、低濕、低氧的環境，讓食物進入休眠狀態。但消費者以往只能通過選擇低溫保鮮的冰箱，沒有更多、更好、更健康的選擇。”馮濤表示，早在8年前，海信冰箱就開始儲備真空技術，并申請了第一項國家專利。經過3年技術攻關，突破158項專利，最終將預研技術轉化成具體成果。此次發布的海信真空休眠冰箱，正是基于這一技術成果的創新高端新產品。

針對用戶要新鮮不串味、營養不流失、健康抗菌同時又能存儲更多時間等痛點需求，海信真空休眠冰箱一改傳統的低溫保鮮方式，創新運用真空冰溫科技，將真空機搬進冰箱，以冰溫環境保存食物的色、香、味、形、營養，同時創造真空環境，維持食物內細胞的最低生命活性，讓食物進入休眠狀態長久保持第一天的口感和味道，從而更好地保持食物新鮮、營養與健康，保證3倍以上的儲鮮時間。

用戶使用時，只需在智能大屏上輕輕觸控，即可一鍵抽空空氣，輕松讓食物儲存于真空空間內，而真空袋、真空罐的設計，更是打破了食物真空儲藏的空間限制，整臺冰箱都能無死角實現“真空休眠”，并且減少空間占用。在日常清潔方面，海信真空休眠冰箱內置槽體，抽出的液體，可直接存入冷藏區的內置槽體之內；槽體自身可拆可清洗，省時又省力。

據介紹，海信真空休眠冰箱的VC保有率達90%以上，非常適合保存果蔬，為用戶帶去健康營養高VC的飲食生活。此外，浪漫優雅塞納冰鉆的面板設計，搭配自由嵌入式設計，可融入不同的家居風格，令現代化的家居風格充滿格調。

在發布會現場，《拜托了冰箱》星廚黃研作為首席體驗官，在深度體驗后，對海信真空休眠冰箱嘖嘖稱贊。

有沒有一臺冰箱，能一次性解決食物串味、風味退化、營養流失和存儲時間短等保鮮痛點？“一臺可以讓食材休眠的真空冰箱，是我們給行業和消費者的一個答案。”在海信冰箱公司品牌與新產品整合運營副總經理朱海波看來，“真空+冰溫”將是冰箱行業的未來。

作為冰箱行的領頭羊，海信冰箱把真空技術和冰箱產品完美融合，不僅為消費者帶來一款新產品，更提供了一種新的生活方式。正如馮濤所說，“擁有真空休眠的保鮮冰箱是家庭幸福的源泉”。

青島財經日報/青島財經網記者  門國鋒